——訪紅子雞大酒店總經(jīng)理黃靜   

      洛陽紅子雞大酒店坐落于西工區(qū)王城大道和九都路交叉口東北側(cè)黃金地段，是由洛陽餐飲旅游集團(tuán)2005年投資800萬元興辦的一家大型餐飲企業(yè)。今天，就讓我們走近紅子雞大酒店，詳盡地了解這家在洛陽頗具影響力的酒店掌門人。

      初見黃靜，那讓人如沐春風(fēng)般的微笑，熱情又不失真誠，使我們的訪談輕松而愉快。

      黃靜，1974年生，土生土長的洛陽人，原洛陽旅游職業(yè)中專畢業(yè)，之后進(jìn)入當(dāng)時(shí)在洛陽當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻哪档ご缶频耆温?，期間輾轉(zhuǎn)多家***酒店，積累了豐富的閱歷和工作經(jīng)驗(yàn)，如今已有10個(gè)年頭，這10年，黃靜忙于工作，忙于學(xué)習(xí)，忙于做好領(lǐng)班、主管、酒店副總經(jīng)理以至總經(jīng)理，也忙于參加河南廣播電視大學(xué)酒店管理***自學(xué)考試。這是夢想與成績交織的10年。黃靜前前后后成功管理了數(shù)個(gè)***酒店，成為一名經(jīng)驗(yàn)豐富的酒店行業(yè)職業(yè)經(jīng)理人。

      2011年12月，黃靜正式加入集團(tuán)公司旗下的全聚德大酒店擔(dān)任副總經(jīng)理一職。對于一個(gè)一直以來從事***酒店管理的人員來說，管理一家以餐飲為主的酒店是一種挑戰(zhàn)，但更多體現(xiàn)出的是集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)對她的信任。為了不負(fù)眾望，黃靜不放過任何一個(gè)學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，努力鉆研，掌握餐飲行業(yè)的規(guī)律以及未來的發(fā)展方向，并結(jié)合***酒店的服務(wù)模式為前來就餐的賓客帶來更多的超值服務(wù)。2012年3月對于黃靜是一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，她正式進(jìn)入紅子雞大酒店擔(dān)任副總經(jīng)理一職，同年7月，集團(tuán)公司提升她為酒店總經(jīng)理。如此之快的提升速度，在集團(tuán)公司內(nèi)部還是非常罕見的。黃靜坦言，自己在這么短的時(shí)間能夠得到集團(tuán)公司的重用，首先就是感謝，同時(shí)也深感自己肩上責(zé)任的重大。

      每一個(gè)職業(yè)經(jīng)理人在管理上都有自己的特點(diǎn)和風(fēng)格，黃靜作為一名擁有10年經(jīng)驗(yàn)的酒店管理者，對于酒店管理也有自己獨(dú)到的見解。在她看來，營銷策略、市場定位這些都太籠統(tǒng)，范圍太廣，她***看重的還是一些細(xì)微卻無比重要的部分，比如員工。談起對員工的管理方法，黃靜有一套自己的“溫柔”準(zhǔn)則：要知道員工的需求，了解了她們的想法，這樣就很好管理；如果你一味地用制度去壓制員工，反而會(huì)適得其反，員工們內(nèi)心對你不認(rèn)可，就會(huì)產(chǎn)生逆反心理。成功的經(jīng)驗(yàn)主要是以教育、引導(dǎo)以及管理三者相結(jié)合?！拔冶旧砭褪菑幕鶎幼銎鸬?，對員工的想法比較了解，在例會(huì)時(shí)也會(huì)與員工分享一些為人處世的方式方法?！秉S靜要求酒店管理人員在與員工說話前首先要思考，換一種更容易讓人接受的表達(dá)方法，雖然***后達(dá)到的結(jié)果是一樣，但往往給人的感覺卻截然不同。一句溫柔的話語、貼心的問候，能讓員工在這里開心地工作，她們才會(huì)把好的服務(wù)帶給客人。除了給予員工適當(dāng)?shù)男劫Y待遇和發(fā)展空間這樣的“硬件”外，黃靜還塑造出了一個(gè)有利于員工的工作環(huán)境，也就是“家”文化。什么是“家”文化？黃靜認(rèn)為，人性中***柔軟的部分，就是受人尊重，尊重的基礎(chǔ)是平等，在酒店沒有官位之分，只有崗位不同、職責(zé)不同，員工們就像家人一樣相互關(guān)心，相互幫助。這就是黃靜和她的團(tuán)隊(duì)所追求的目標(biāo)。

      一個(gè)追求成功的人，一般并不與才華橫溢畫等號，而是***能以親切和藹的態(tài)度給人以好感的人。一個(gè)人不能改變自己的形象，卻能改變自己的氣質(zhì)；一個(gè)人不能達(dá)到理想的高度，卻能提高自己的水平。這就是黃靜用她的經(jīng)歷向我們傳達(dá)的道理。