7月25日，洛陽餐旅集團(tuán)第八屆烹飪服務(wù)技能大賽進(jìn)入第二天賽程，精彩繼續(xù)。

當(dāng)天上午，敬酒歌及敬酒詞比賽在宴天下幸福禮堂舉行。各店參賽選手以六人為一組，展示了精彩的敬酒歌和敬酒詞。

▲參賽選手進(jìn)行敬酒歌及魚頭酒演唱展示

每組演唱敬酒歌50首不重復(fù)，其中包含10首地方戲曲，充滿文化氣息。敬酒詞則結(jié)合不同宴會(huì)的特點(diǎn)進(jìn)行發(fā)揮，20句不重復(fù)。參賽選手在本環(huán)節(jié)表現(xiàn)優(yōu)異，落落大方，展現(xiàn)出洛陽餐旅集團(tuán)特色服務(wù)的魅力與風(fēng)采。

▲參賽選手展示才藝敬酒歌

當(dāng)天下午，刀工技法比賽在全聚德大酒店舉行。各店廚師選手展現(xiàn)了蓑衣刀法和改刀技法等精湛的技藝。選手們訓(xùn)練有素，各展絕技，贏得了評(píng)委及觀摩廚師的掌聲及喝彩。

▲刀工展示比賽現(xiàn)場

▲臺(tái)下觀眾紛紛主動(dòng)上臺(tái)近距離觀看學(xué)習(xí)

▲氣球上切肉絲

▲蒙眼蓑衣刀法切黃瓜

▲蒙眼切極細(xì)土豆絲

洛陽餐旅集團(tuán)董事、總經(jīng)理劉怡蘭，集團(tuán)副總經(jīng)理閆利暉，集團(tuán)副總經(jīng)理、行政總廚盧躍青組成的評(píng)審團(tuán)對(duì)當(dāng)天參賽選手進(jìn)行了現(xiàn)場打分和精彩點(diǎn)評(píng)。

▲劉怡蘭等評(píng)委為選手作品打分

本屆大賽其他項(xiàng)目的比賽將于7月26日繼續(xù)進(jìn)行，敬請(qǐng)關(guān)注。