民以食為天，食以安為先。4月28日，河南省食品安全促進(jìn)會(huì)第二次會(huì)員代表大會(huì)暨食品安全示范創(chuàng)建推進(jìn)會(huì)召開(kāi)，會(huì)上，洛陽(yáng)老城宴天下大酒店、洛陽(yáng)水席園旗艦店榮獲“2017年度省級(jí)餐飲服務(wù)“互聯(lián)網(wǎng)?透明廚房”示范單位稱號(hào)。

今年以來(lái)，推進(jìn)會(huì)調(diào)研組一行在先后查看了兩家酒店的前廳、后廚和食品儲(chǔ)藏室之后認(rèn)為:“酒店的后廚，物品擺放井然有序、各種原材料索證索票規(guī)范存檔，設(shè)施設(shè)備干凈整潔，環(huán)境一塵不染，各種制度執(zhí)行到位。此外，酒店按照市食藥監(jiān)管局‘明廚亮灶’工程要求新安裝的監(jiān)控系統(tǒng)，可以實(shí)時(shí)顯示后廚的每一個(gè)操作環(huán)節(jié)?！闭{(diào)研組工作人員對(duì)酒店給予充分肯定，并決定授予洛陽(yáng)老城宴天下大酒店、洛陽(yáng)水席園旗艦店“2017年度省級(jí)餐飲服務(wù)“互聯(lián)網(wǎng)?透明廚房”示范單位。

據(jù)介紹，“互聯(lián)網(wǎng)+透明廚房”工程借助安裝在后廚的前端顯示設(shè)備，使采集的信息能夠清晰流暢上傳至指定網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，使前臺(tái)對(duì)后廚看得見(jiàn)、看得清，對(duì)食品安全可監(jiān)督。

      “近年來(lái)，“廚房***”已成我們餐飲行業(yè)一道亮麗的風(fēng)景線，酒店實(shí)行透明廚房管理不僅加強(qiáng)了顧客對(duì)酒店食品安全的信任，而且?guī)?lái)了多方面的好處?！崩铣茄缣煜麓缶频昕偨?jīng)理王春玉表示。

洛陽(yáng)餐旅 宴會(huì)專家

全國(guó)預(yù)訂客服熱線：400-616-3939

微信號(hào)：hacyly

股票代碼：836977

長(zhǎng)按二維碼識(shí)別后添加關(guān)注