7月22日，洛陽餐旅集團收到喜訊，經(jīng)過集團上下近3年的持續(xù)努力，集團一次性通過ISO22000國際食品安全管理體系認證第二階段審核，獲得令業(yè)界矚目的認證證書。

  進入21世紀，食品安全成為全世界范圍內(nèi)消費者關(guān)注的焦點。為確保食品生產(chǎn)和銷售領(lǐng)域的安全，同時也為了證明食品企業(yè)已經(jīng)建立和實施了食品安全管理體系，有能力提供安全食品，ISO22000國際食品安全管理體系認證應(yīng)運而生，成為食品安全領(lǐng)域的國際標準，被全球消費者所認可。

  作為洛陽規(guī)模***大、社會美譽度高的餐飲企業(yè)，洛陽餐旅集團一貫重視食品安全工作，把食品安全作為頭等大事常抓不懈。為將食品安全管理提升到國際化水平，2012年8月，集團啟動ISO22000國際食品安全管理體系認證申報工作。

  為保證申報工作順利進行，集團成立專門的領(lǐng)導(dǎo)小組，并按照ISO22000國際食品安全管理體系認證的相關(guān)要求制定了各項完善的規(guī)章制度、工作流程，確保申報工作有章可循。

  為從源頭上堵塞食品安全漏洞，餐旅集團成立食品配送中心，所屬酒店所使用的肉類、海鮮、魚類、生鮮食品、食用油等大宗食品都實行統(tǒng)一采購，統(tǒng)一配送，全部建立食品檔案，并設(shè)立食品化驗室對所購食品進行檢驗，確保了食品安全的“可追溯”，構(gòu)成了一個完整的食品安全體系。

  在食品加工環(huán)節(jié)，餐旅集團嚴格遵循“五常法”工作原則，注重操作規(guī)范，定期組織培訓(xùn)，加強監(jiān)督考核，確保為消費者奉上健康放心食品，并堅持做好食品留樣工作。經(jīng)過不懈努力，洛陽餐旅集團確保了多年來食品安全方面“零事故”。洛陽全聚德大酒店被評為“全國營養(yǎng)健康餐飲示范單位”、宴天下大酒店新區(qū)店被洛龍區(qū)評為“食品安全示范單位”。

  近期，洛陽餐旅集團邀請北京五洲恒通認證有限公司對集團申請ISO22000食品安全管理體系認證工作進行審核。審核組專家圍繞ISO22000食品安全管理體系認證的各項要求對洛陽餐旅集團旗下宴天下大酒店新區(qū)店及集團配送中心進行了嚴格審核，對餐旅集團在食品安全管理方面做出的努力表示認可，并提出了改進建議。洛陽餐旅集團按照專家要求，迅速改進提升，一次性順利通過審核。

  洛陽餐旅集團負責(zé)人表示，通過ISO22000食品安全管理體系認證，標志著集團在食品安全管理方面邁上了一個新臺階。下一步，集團將本著提升管理水平和服務(wù)質(zhì)量的目的，不斷推動各項管理向制度化、規(guī)范化、科學(xué)化發(fā)展，為廣大顧客提供放心安全的食品和貼心周到的服務(wù)。