我知道，有的人酒里，是一座江山，有的人酒里，是紅粉佳人，有的人酒里，是千重機(jī)關(guān)，有的人酒里，卻只是自己。但酒于我，只是書(shū)生之愛(ài)，有酒相伴，書(shū)可以讀得入神，文章可以寫(xiě)得有味。江山可能淪陷，美人容易老去。

而酒，卻可以相伴一生，不論榮華富貴，抑或貧困潦倒，得意時(shí)金樽美酒，失意時(shí)濁酒一杯。

這是曾經(jīng)在網(wǎng)上讀到的一段酒話。我很喜歡。

酒，恐怕是進(jìn)入職場(chǎng)以來(lái)繞不開(kāi)的主題。

學(xué)生時(shí)代，大人們總是囑咐孩子，香煙不許抽哦，白酒不許喝哦。叛逆期的少年，為了裝酷可能會(huì)染上抽煙的習(xí)慣。煙霧繚繞中，尋求到一種精神滿足。而酒，更多則是眾人活動(dòng)。除了失戀，很少有人獨(dú)自飲酒，聚會(huì)、應(yīng)酬等賓客滿座之時(shí)，酒就成為了不可缺少的程序。

我們離開(kāi)家門(mén)，父母總會(huì)不放心囑咐道：要少喝點(diǎn)酒啊，酒多傷身。

為什么飲酒？這恐怕和中國(guó)千年的酒文化有關(guān)。

飲酒，是一種什么體驗(yàn)？

小時(shí)候在外婆家，外婆見(jiàn)我瘦弱不堪，總是和藹地說(shuō)：孫，多喝點(diǎn)啤酒。啤酒喝了胃口好，飯量增加人就壯實(shí)了。我端著碗搖搖頭，童年時(shí)代我的話不多，腦子里也沒(méi)裝下多少想法，只是點(diǎn)頭或搖頭。

平時(shí)***次大喝白酒，是參加工作以后。那是上班***年的夏末，幾大杯白酒下肚，路是站不穩(wěn)的，眼睛睜不開(kāi)。同事把我扶回了住處。后來(lái)在工地一線工作，很多個(gè)夜晚，煮上一鍋花生，下啤酒，看央視節(jié)目《星光大道》。這是工區(qū)基層的業(yè)余生活。

屋外，是轟隆隆的火車(chē)駛過(guò)，還有隧道施工放炮的聲音。

酒伴，一個(gè)是退休返聘職工。我的酒量，其實(shí)只有白酒三兩，啤酒兩瓶。興致來(lái)了，也敢往半斤白酒的目標(biāo)奮進(jìn)。人在江湖走，生死一碗酒。但絕大多數(shù)情況，我不會(huì)喝醉。

醉酒，分場(chǎng)合分人。該醉的場(chǎng)合就醉，不該醉的場(chǎng)合就不必醉。

別是酒品不好的人要控制，酒品不好之人，嚴(yán)重者表現(xiàn)為酒后打架罵人。此種是酒品***差者，飲一次，不再有第二次。酒品輕微差者，酒后話多，傾訴***特別強(qiáng)烈，這恐怕是大多數(shù)人的共性。但得注意分寸，酒桌上，其中一個(gè)人自己滔滔不絕，不讓別人插話，總歸是不受待見(jiàn)的。善于傾聽(tīng)，給人說(shuō)話的權(quán)利，這是美德和教養(yǎng)。

但喝多了酒，往往話就多了起來(lái)，嘮嘮叨叨喜歡說(shuō)個(gè)不停。

我也不例外，一旦醉酒了，就喜歡聊天。所以盡量不要醉酒，一旦醉了，就容易得罪人啦。雖說(shuō)酒后吐真言，但沒(méi)有人愿意聽(tīng)酒話。哪怕你醉后打電話給心愛(ài)的姑娘，終究還是起到負(fù)面作用。

米酒是不敢再喝了。貴州的苗家米酒，喝一次醉一次。

米酒，味道甘甜，塑料杯兩杯下去，輕飄飄沒(méi)感覺(jué)，酒性發(fā)作的時(shí)候已經(jīng)晚了。米酒后勁極大，并且上頭，第二天起床，昏昏沉沉，醉生夢(mèng)死。新疆的葡萄酒，酒之佳品也。喝上兩杯，微醉，沒(méi)有后勁，不上頭，但不可貪杯。紅酒也能醉人。

酒，是生活的調(diào)味品。不可或缺，但也不能成為負(fù)擔(dān)。

飲酒，圖的是樂(lè)趣。不是四川麻將里的血戰(zhàn)到底，非得見(jiàn)紅不可。而各地的酒文化不盡相同，新疆人喝酒，講究的是團(tuán)體主義。你有酒場(chǎng)，往往叫上自己的朋友，其他人也叫上。久之，固定一幫酒友。西北地區(qū)喝酒，每個(gè)人敬酒時(shí)，都必須站起來(lái)講兩句祝酒詞。

北方人飲酒，習(xí)慣講究平均主義。***杯滿上，大家都干完，七口干完。而南方人喝酒則不同，劃拳或其他游戲，輸者喝酒。愿賭服輸，全靠運(yùn)氣。南方人飲酒在于趣味性。南方人委婉含蓄，吃個(gè)烤串，肉舍不得放，一串肉簡(jiǎn)直是蜻蜓點(diǎn)水，小家子氣。真正的烤肉在新疆，新疆的烤肉論斤銷(xiāo)售。一到地?cái)偵?，老板，烤三斤羊肉。半個(gè)多小時(shí)端上來(lái)的，只有五六串，每串肉的分量，你就明白了。

真正的大塊吃肉，大碗喝酒，這是江湖！

蘇軾曾在文章中寫(xiě)過(guò)一個(gè)故事：有次朋友帶著剛釣的魚(yú)前去看望，有魚(yú)有菜。沒(méi)有美酒怎么可以！東坡先生問(wèn)：媳婦，有美酒呼？妻子笑著說(shuō)：妾有佳釀，藏之久矣，以備不時(shí)之需。

真正的賢妻！蘇軾大喜。

總體來(lái)說(shuō)，無(wú)酒，無(wú)肉，不歡呀！