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      行業(yè)資訊

      喝酒三大寶【分酒器+小酒杯+礦泉水】

      發(fā)布時間:2020-10-05來源:點擊:1321

      現在一場喝醬酒的酒局,人手一個分酒器、一個小酒杯、一瓶礦泉水。

      一些不太喝醬酒的酒友也許會有這樣的疑問,礦泉水是干什么的?今天帶大家了解一下其中的醬酒文化。

      ● 保持味覺系統(tǒng)的敏感性

      首先好的醬酒,采用的必定是大曲坤沙工藝,注意是大曲工藝,而不是小曲。

      在釀造的過程中,會形成酸、甜、苦、辣、澀、焦、醬的7種味道,并且這些味道是協調平衡的,不會是某種味道非常突出而掩蓋了其他味道。

      佐酒的菜肴酸、甜、苦、辣、咸五味俱全,吃后會影響味覺系統(tǒng)敏感度,因此吃菜前后兩次品酒的味道可能會有變化,品不到第二次酒的香醇、優(yōu)雅、細膩。

      此時用礦泉水漱口保持味覺系統(tǒng)的敏感,這樣才可以不斷體會到醬酒“從辣到甜”“越喝越順”等的變化。

      ● 讓人更容易接受醬香

      醬酒的53度,畢竟是高度白酒,前三杯喝到嘴里,有可能會感覺到爆口(特別是剛接觸的酒友),有可能會覺得醬味沖鼻、辣等。

      有的人會感覺有點鎖喉,難以下咽,同時喉嚨、食管會有火燒火燎的感覺,體會不出醬酒的真正美妙之處。

      這個時候,喝點礦泉水,可以沖淡這種感覺,讓口腔、喉嚨、食管舒服點,隨著三杯下去后,人體也就慢慢適應了。

      這個時候再品醬酒,也就順了,也會體會到醬酒的幽雅、細膩、口感飽滿、諸味協調的美妙了。

      ● 讓人酒量更大,更不容易醉

      醬酒是高度酒,喝下去被人體吸收,酒精很快進入血液,血液里面的酒精濃度會上升。

      注意這是常識,這個時候喝點礦泉水,水份快速被人體吸收進入血液,就可以稀釋血液里面的酒精濃度,同時幫助肝臟分解酒精,也減輕了肝臟的負擔。

      這樣,人的酒量會增大,也不容易醉,有利于身體健康!

      綜上,提醒初品醬酒的朋友,以后喝醬酒的時候一定要多喝水,并提醒身旁的酒友也要多喝水哦~

      以上內容來自網絡

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      牡丹宴酒,醬香新秀

      牡丹宴酒來自于茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里核心產區(qū),選用當地紅纓子糯高粱、小麥及赤水河水源等為原料,完全按照當地百年傳統(tǒng)的釀酒工藝進行釀制,從而釀造出具有微黃透明、香醇綿柔、回味悠長等特點的醬香精品。

      純糧釀造、物超所值、健康飲酒、適于收藏


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