11月11日，洛陽(yáng)餐旅實(shí)業(yè)ISO22000食品安全管理體系再認(rèn)證審核末次會(huì)議在宴天下新區(qū)店召開(kāi)。審核組專家老師通過(guò)對(duì)***階段和二階段審核，審核組專家宣布推薦公司通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)認(rèn)證審核。

▲專家組李兵海

▲專家組匡曉琳

本次評(píng)審的審核組針對(duì)公司餐飲、服務(wù)、質(zhì)檢、后廚、工程、食材原料的可追溯性管理以及店內(nèi)的銷售、前廳進(jìn)行***檢查、審核。審核組認(rèn)為，洛陽(yáng)餐旅實(shí)業(yè)股份有限公司在食品安全管理方面，無(wú)論是員工的實(shí)際操作或工作現(xiàn)場(chǎng)的管理等方面做到了嚴(yán)格按照體系認(rèn)證的要求執(zhí)行，從結(jié)構(gòu)布局、功能劃分等方面都相對(duì)合理，在體系管理，尤其在生產(chǎn)過(guò)程中的環(huán)節(jié)控制，用水安全的管理、與食品接觸的衛(wèi)生安全管理、防止交叉污染管理，產(chǎn)品提供過(guò)程的清洗、消毒，操作環(huán)節(jié)控制管理、設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)管理；衛(wèi)生保持的巡查記錄、從業(yè)人員健康檔案、原輔料、包材、加工、采購(gòu)、運(yùn)輸、貯存的管理，冷庫(kù)、以及成品貯存衛(wèi)生的管理等方面均符合標(biāo)準(zhǔn)要求。因此，審核組宣布公司食品安全管理體系認(rèn)證2020年現(xiàn)場(chǎng)審核成功通過(guò)。審核組同時(shí)對(duì)公司的體系建設(shè)提出了改進(jìn)性建議，希望餐旅實(shí)業(yè)員工與管理層之間加強(qiáng)溝通，細(xì)化制度，把工作做得更加細(xì)致，持續(xù)提升公司食品安全管理體系的運(yùn)行。