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      公司新聞
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      抓機遇迎挑戰(zhàn) 重研發(fā)提質量集團公司舉行第7屆新菜品鑒會

      發(fā)布時間:2013-05-14來源:點擊:1977

      第7屆新菜品鑒會

       

      獲獎菜品及廚師合影

         

          3月25日下午,集團公司第七屆創(chuàng)新菜品鑒會在宴天下大酒店新區(qū)店舉行。本次研發(fā)會共推出45道創(chuàng)新菜品。經評定,湘鄂匯大酒店表現(xiàn)優(yōu)異,由馬二軍制作的家鄉(xiāng)燴涼粉、郭志亮制作的自制紅薯粉片、紅根菜拌肚尖受到評委一致認可,包攬熱菜***名、涼菜前兩名。
          針對本屆菜品研發(fā)中存在的問題,董事長申靈杰強調:“面對餐飲行業(yè)當前的形勢,我們更應找準定位,抓住機遇迎接挑戰(zhàn)。我們之所以還在堅持著新菜品的研發(fā)工作,目的就是增強‘餐旅人’的信心,多研發(fā)大眾菜平價菜,以適應市場需求。希望各單位及時總結經驗,研制出符合現(xiàn)代餐飲發(fā)展趨勢的大眾菜品?!?br>     研發(fā)會現(xiàn)場還為第六屆獲獎廚師頒發(fā)了證書和獎金。(李南/文 邱海生/圖)

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