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      集團(tuán)公司舉行12月份新菜品鑒會(huì)暨第三屆技能大賽廚藝技能比拼

      發(fā)布時(shí)間:2013-02-01來源:點(diǎn)擊:2315



          12月25日下午,集團(tuán)公司12月份新菜品品鑒會(huì)暨第三屆技能大賽廚藝技能比拼在全聚德二樓舉行。集團(tuán)公司董事長申靈杰,集團(tuán)公司領(lǐng)導(dǎo)常皓、劉雅芳、馬軍、衛(wèi)正欣及各店總經(jīng)理、廚師長出席品鑒活動(dòng)。
          據(jù)悉,本次品鑒會(huì)共有30名廚師參賽,研制出50余道精美菜肴。評委在對菜品進(jìn)行逐一品嘗后,申靈杰對本次菜品出品質(zhì)量予以充分肯定,他說,本次菜品質(zhì)量較上期有大幅度提高。各酒店能夠認(rèn)真研制季節(jié)性食譜,充分將冬季養(yǎng)生科學(xué)保健營養(yǎng)搭配運(yùn)用到菜品的研發(fā)中,值得鼓勵(lì)。申靈杰強(qiáng)調(diào),自今年8月份舉辦新菜品品鑒會(huì)以來,創(chuàng)新菜品研發(fā)的速度和質(zhì)量有了明顯的提高,要把這項(xiàng)活動(dòng)長期堅(jiān)持下去。品鑒會(huì)不僅僅是各店廚藝技能的比拼,更是同行相互交流學(xué)習(xí)的平臺(tái),希望大家能夠充分利用這個(gè)平臺(tái),再接再厲,推出更適合現(xiàn)代人養(yǎng)生需求、綠色、健康、營養(yǎng)的膳食。
          ***后,集團(tuán)公司領(lǐng)導(dǎo)為11月份品鑒會(huì)獲獎(jiǎng)廚師頒發(fā)了證書和獎(jiǎng)金。
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