□ 席悅 燜罐，是傳統(tǒng)的一種烹調(diào)方法。“燜”，是北方叫法，南方叫做“煲”。“罐”是一種陶器，源于漢朝。相傳，御廚看到漢武帝終日辛勞，于是發(fā)明這種給身體進(jìn)補(bǔ)的方法。各種食材加入適當(dāng)?shù)闹兴幉?，做成“藥膳”，既起到食品的作用，又起到保健治療的效果。這種烹調(diào)方法經(jīng)過千年流傳繼承，漸漸貼近了百姓的生活。它樸素的烹
□ 席悅 面對一盤美味佳肴，我們也許會稱贊廚師高超的廚藝，可它背后還有一群“幕后英雄”，也值得我們崇敬。張小波，全聚德大酒店的一名配菜主管，就是這樣一位“英雄。” 今年27歲的張小波，身形清瘦，顯得十分干練。偶爾靦腆的笑容，如春日里的陽光般柔和。2003年，他經(jīng)親戚介紹做起了洗碗工，從***初的洗碗
□ 席悅 微笑如三月春風(fēng)。我相信，誰看到姑娘姣好的笑容、得體的問候與細(xì)心的服務(wù)時(shí)，心情一定都很愉悅，因?yàn)?，你得到了尊重與重視。 一場突如其來的雨，耽誤了我和紅子雞大酒店迎賓袁曉真的會面。我到達(dá)的時(shí)候，她已在等候著我。她淺淺的笑，使我感覺她很靦腆。我正忐忑怎樣切入話題時(shí)，她的健談，讓我片刻就沒有了
紅子雞大酒店很重視員工服務(wù)水平的提高，每個(gè)月的10號，都會舉行一次員工培訓(xùn)。3月10號這天，酒店主要針對春季開場白、魚頭酒及牡丹燕菜、營養(yǎng)菜品的內(nèi)容進(jìn)行了訓(xùn)練。這樣的活動，既鍛煉了員工的能動性，也提高了員工的積極性。 此次培訓(xùn)共分為兩個(gè)環(huán)節(jié)：***個(gè)環(huán)節(jié)是觀看短片《10年后的你》、《蓋章》等。第二個(gè)環(huán)節(jié)是互動環(huán)
nbsp; 在洛陽市，只要提起“宴會專家”，人們馬上會聯(lián)想到洛陽餐飲旅游集團(tuán)，聯(lián)想到全聚德、紅子雞、宴天下、湘鄂匯這一個(gè)個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)拇缶频?，?lián)想到這些知名酒店留給人們的諸多難以忘懷的溫馨記憶。 但凡稱得上專家的，總會在某方面有著過人之處。洛陽餐飲旅游集團(tuán)之所以被稱之為“宴會專家”，是因?yàn)榧瘓F(tuán)公司創(chuàng)造的關(guān)于宴
我是全聚德的一名服務(wù)員。用心為顧客提供***好的服務(wù)，讓顧客感受到“賓至如歸”是我的職責(zé)。我的努力能得到顧客認(rèn)同，從而對全聚德酒店留下良好印象，就證明了我的價(jià)值。 有一次，酒店還沒開始營業(yè)，就來了幾位客人。見此情景，我忙為他們沏上熱茶?？腿嗽诘群蚺笥哑陂g，我為客人準(zhǔn)備了撲克牌，解除了他們等人的無聊?？?/p>
