感動服務案例 | 仔細講解苦瓜做法 客人用餐收獲驚喜
本期感動服務案例人物
湘鄂匯大酒店 — 李閃營
7月18日晚上,澳門廳是我們的客戶舉行宴會。
用餐時,一位女士問我,這道菜是什么菜?吃了半天都沒吃出來,我說您好,這是我們店的創(chuàng)新菜,涼拌苦瓜,客人說怎么不像苦瓜,苦瓜是綠色而這是白色的,難道是削皮了?這時整桌客人都對這道菜起了好奇心。這時正好我們的廚師長上來詢臺,我就請廚師長為客人講解這道菜的制作方法。客人這才明白了。
有位客人說,回家我也買點苦瓜學做這道菜。為了能讓客人做出可口而又美味苦瓜,我拿來了卡片,讓我們的廚師細致為客人寫下了苦瓜的做法。我拿著卡片遞給客人,說,你好,上面細致寫下了苦瓜的做法,請您回家做苦瓜時參考一下 ??腿私舆^卡片說,今天終于取到真經(jīng)了,謝謝你們,你們服務真好,想的太周到了。
我想,真正的超值服務,是滿足客人的同時,給他們一份意外驚喜。我還會繼續(xù)努力。