金猴獻(xiàn)瑞，萬象更新。1月25日下午，洛陽餐旅集團(tuán)2015年工作總結(jié)表彰暨2016年工作安排大會在洛陽水席園旗艦店隆重舉行。集團(tuán)董事長申靈杰，副董事長宋彥洪，董事、副總經(jīng)理劉怡蘭偕集團(tuán)高管在主席臺就座，集團(tuán)各子公司負(fù)責(zé)人及集團(tuán)員工代表700余人出席大會。

2015年：重點完成九項工作，上市工作取得長足進(jìn)展，榮獲市長質(zhì)量獎（小標(biāo)題）

洛陽餐旅集團(tuán)董事、副總經(jīng)理劉怡蘭首先代表集團(tuán)做2015年工作報告，報告回顧了2015年集團(tuán)完成的九項主要工作。

2015年，洛陽餐旅集團(tuán)以“新三板掛牌上市”為載體，以“申報市長質(zhì)量獎”為契機(jī)，緊緊盯住全年責(zé)任目標(biāo)，持續(xù)“項目帶動”戰(zhàn)略，不斷創(chuàng)新菜品質(zhì)量，提升服務(wù)水平，以“互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)”為抓手，進(jìn)一步拓展?fàn)I銷渠道，通過集團(tuán)上下的不懈努力，已榮獲市長質(zhì)量獎，在項目建設(shè)，特別是在實現(xiàn)新三板掛牌上市目標(biāo)工作上取得長足進(jìn)展。

一、以“年度目標(biāo)責(zé)任”為依據(jù)，較好完成了年度經(jīng)濟(jì)指標(biāo)

二、以“項目帶動戰(zhàn)略”為支撐，進(jìn)一步壯大公司實力。

2015年，餐旅集團(tuán)堅持項目帶動戰(zhàn)略，進(jìn)一步壯大公司實力。水席園旗艦店開業(yè)以來，在洛陽餐飲市場上好評如潮；全聚德大酒店一樓、二樓宴會大廳升級改造完成，宴天下·幸福禮堂改建裝修進(jìn)入尾聲，必將引領(lǐng)洛陽婚宴、婚慶市場潮流。

三、以“菜品質(zhì)量”為根基，進(jìn)一步提升企業(yè)核心競爭力。

2015年，集團(tuán)高度重視菜品質(zhì)量提升，遵循“天然、綠色、人文、健康”的原則，在重點做好全聚德烤鴨、紅子雞、洛陽水席等拳頭菜品的同時，注重在菜品創(chuàng)新上下功夫。堅持舉辦創(chuàng)新菜品鑒會，堅持廚師長巡臺制，根據(jù)季節(jié)變化推出時令菜品，使客人常吃常新，全年共創(chuàng)制新菜品 140余道。 集團(tuán)配送中心加盟“眾美聯(lián)”采購平臺，采用源頭采購，降低原料成本，讓利于民。堅持對原料、食品及存儲環(huán)境進(jìn)行有效監(jiān)測，從而構(gòu)成完整的食品安全體系。

四、以“留住顧客”為目的，進(jìn)一步創(chuàng)新服務(wù)質(zhì)量

2015年，集團(tuán)積極響應(yīng)國家提出的創(chuàng)建“中國服務(wù)”品牌號召，按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化、程序化、規(guī)范化要求，在個性化服務(wù)上下功夫。在堅持菜品“八不端”、服務(wù)人員“十不讓”以及“五項服務(wù)承諾”、“一情二用心”、“廚師長巡臺”等，推出“武皇敬酒儀式”、“水席名菜講解”、“敬酒歌演唱”等特色服務(wù)，服務(wù)質(zhì)量再上新臺階，被市旅發(fā)委命名為“標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)先進(jìn)單位”。

五、以“新三板掛牌上市”為載體，進(jìn)一步規(guī)范管理水平

作為省、市政府確定的重點上市后備企業(yè)，2015年，集團(tuán)加快了在新三板掛牌上市的步伐。進(jìn)行了企業(yè)改制，建立了新的公司治理結(jié)構(gòu)，制定和完善了一系列管理制度和財務(wù)制度。2015年12月29日，全國中小企業(yè)股份轉(zhuǎn)讓系統(tǒng)已正式受理集團(tuán)掛牌申請。

同時，集團(tuán)完成了ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證，并于2016年1月19日正式榮獲洛陽市市長質(zhì)量獎。2015年，通過新三板掛牌和市長質(zhì)量獎申報，集團(tuán)的管理水平進(jìn)一步規(guī)范。

六、以“餐飲 互聯(lián)網(wǎng)”為抓手，進(jìn)一步拓展?fàn)I銷渠道

一是充分運(yùn)用“餐飲 互聯(lián)網(wǎng)”和大數(shù)據(jù)進(jìn)行現(xiàn)代化營銷活動，引進(jìn)雅座在線會員管理系統(tǒng)，開通微信營銷平臺，進(jìn)行微信營銷支付；在美團(tuán)網(wǎng)、大眾點評網(wǎng)和糯米網(wǎng)等網(wǎng)站推出不同團(tuán)購套餐。創(chuàng)新經(jīng)營經(jīng)驗被媒體報道，并在西工區(qū)“雙創(chuàng)”推進(jìn)會上做了經(jīng)驗介紹。二是把舉辦各式宴會作為主打業(yè)務(wù)，在硬件設(shè)施、軟件服務(wù)等方面推出一系列措施。三是專門成立旅游團(tuán)隊營銷部，大力吸引外地游客，接待了許多大型活動。四是在市旅發(fā)委的大力支持下，牽頭組建了洛陽喜事文化產(chǎn)業(yè)協(xié)會，將為進(jìn)一步規(guī)范洛陽宴會市場秩序發(fā)揮巨大作用。

七、以“增強(qiáng)軟實力”為目的，進(jìn)一步加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)

一是加強(qiáng)對外宣傳工作。充分利用公開報刊及網(wǎng)絡(luò)媒體進(jìn)行宣傳報道；開辦《洛陽商報·洛陽餐旅》專版，及時報道集團(tuán)新聞動態(tài)。建立和完善公司微信平臺和網(wǎng)站，***時間推送集團(tuán)信息。二是做好對內(nèi)宣傳工作。對集團(tuán)LOGO進(jìn)行了重新設(shè)計，拍攝了新的集團(tuán)宣傳片，策劃設(shè)計了新的《企業(yè)文化手冊》。三是開展大型宣傳活動。組織了集團(tuán)19周年店慶，“尋找洛城幸福新娘”活動啟動以來，受到熱烈關(guān)注。四是重視員工思想教育。通過國學(xué)教育等，企業(yè)向心力明顯增強(qiáng)。

八、以“感恩之心”回報社會，支持公益事業(yè)

2015年，集團(tuán)把扶貧濟(jì)困當(dāng)做企業(yè)支持公益事業(yè)的一件大事來做。集團(tuán)工會成立扶貧小組，到扶貧定點村新安縣倉頭鎮(zhèn)曲墻村慰問。牡丹文化節(jié)期間組織員工參加義務(wù)服務(wù)，幫助嵩縣家庭困難小學(xué)生上學(xué)，在暑天給交警崗?fù)に徒禍仄返?，受到社會各方面的贊揚(yáng)。

九、圍繞集團(tuán)一線經(jīng)營，做好后勤保障工作

2015年，集團(tuán)后勤部門員工圍繞集團(tuán)一線經(jīng)營，各司其職、互相配合、默默耕耘、勤奮工作，為集團(tuán)公司的發(fā)展做了大量卓有成效的后勤保障工作。

劉怡蘭***后說，在新的一年里，我們要緊緊圍繞一線經(jīng)營，堅持兼顧“顧客、員工、股東、社會、供應(yīng)商”五個利益，在新的起點上，用創(chuàng)新思維推動企業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，開創(chuàng)集團(tuán)工作新局面。

2016年：增強(qiáng)危機(jī)意識   抓好十件大事（小標(biāo)題）

隨后，洛陽餐旅集團(tuán)董事長申靈杰就2015年工作做了總結(jié)，部署了集團(tuán)2016年主要工作。申靈杰在講話中強(qiáng)調(diào)了三項內(nèi)容：

一是切實認(rèn)清形勢，增強(qiáng)危機(jī)意識

申靈杰說，剛剛過去的一年里，我們公司各方面都取得了可喜成績。從項目建設(shè)上看，洛陽水席園旗艦店去年初開業(yè)，以正宗水席和特色服務(wù)，贏來如潮顧客和廣泛好評。全聚德大酒店一樓、二樓宴會大廳分別進(jìn)行了升級改造，老店煥發(fā)新的活力。紅子雞大酒店更名宴天下幸福禮堂，***改造工程正如火如荼，預(yù)計3月份就可以開業(yè)迎賓。

去年12月29日，全國股轉(zhuǎn)系統(tǒng)正式受理我們公司關(guān)于在新三板掛牌的申請，集團(tuán)被省政府認(rèn)定為省級重點上市后備企業(yè)，這標(biāo)志著餐旅實業(yè)上市工作邁出了實質(zhì)性的一步。

企業(yè)管理方面，我們***導(dǎo)入***績效管理模式，踐行“質(zhì)量***，顧客***，物超所值，感動服務(wù)”的經(jīng)營理念，順利通過了ISO22000國際食品安全管理體系認(rèn)證，并獲得了洛陽市市長質(zhì)量獎，在全省餐飲界還是***家獲得這個榮譽(yù)。企業(yè)文化建設(shè)方面有新的發(fā)展。公司接待水平進(jìn)一步提高。一年來，先后接待了全國旅行商踩線大會，聯(lián)合國世界旅游組織中國觀測點年會，中國全聚德集團(tuán)施總一行，中國烹飪協(xié)會吳堅主席、樊勝武會長一行考察等大型活動，公司接待實力有口皆碑，餐旅集團(tuán)美名傳向四方。

去年，集團(tuán)收獲了眾多榮譽(yù)稱號：餐旅集團(tuán)被中國烹飪協(xié)會授予“2015年度中國餐飲***具影響力企業(yè)”稱號；集團(tuán)工會被中華全國總工會授予“全國模范職工之家”稱號；老城宴天下被國家商務(wù)部授予“國家五鉆級酒家”稱號；全聚德大酒店榮登“中國500強(qiáng)餐飲門店榜單”。 在河南省餐飲住宿行業(yè)表彰大會上，餐旅集團(tuán)還榮膺“河南省餐飲功勛企業(yè)”稱號。

申靈杰強(qiáng)調(diào)指出，成績來之不易，但我們沒有絲毫沾沾自喜、裹足不前的理由。從全國大的經(jīng)濟(jì)形勢來看，2016年仍是不容樂觀的一年。就拿餐飲業(yè)來看，上市公司湘鄂情早已今非昔比。***的俏江南也是江河日下。如果我們不能保持高度警惕，那么我們不定哪天也會成為第二個湘鄂情、俏江南。

習(xí)總書記在中共十八屆五中全會上提出：要實現(xiàn)全會確定的目標(biāo)任務(wù)，就必須下氣力解決好“轉(zhuǎn)方式、補(bǔ)短板、防風(fēng)險”問題。結(jié)合我們公司，也同樣存在“轉(zhuǎn)方式、補(bǔ)短板、防風(fēng)險”問題。必須讓每一個員工增強(qiáng)危機(jī)意識、憂患意識，和企業(yè)一起排除萬難，共度難關(guān)，我們才能笑到***后，迎來更加燦爛的明天。

二是認(rèn)真抓好十件大事的落實，帶動其他各項工作再上臺階

2016年集團(tuán)一號文件確定了今年要辦的十件大事：一是3月底前完成新三板掛牌上市工作；二是確保完成全年經(jīng)濟(jì)指標(biāo)；三是繼續(xù)做好新項目開發(fā)建設(shè)工作；四是做好集團(tuán)公司品牌建設(shè)；五是做好集團(tuán)企業(yè)文化整合工作；六是抓好后廚管理和菜品創(chuàng)新工作；七是做好“隨手禮”開發(fā)工作；八是做好會員平臺建設(shè)及大數(shù)據(jù)管理工作；九是做好新客源的拓展工作；十是繼續(xù)做好欠款追要工作。要認(rèn)真抓好十件大事的落實，帶動其他各項工作再上臺階。

三是切實把員工利益放在重要位置，千方百計為員工創(chuàng)造良好的工作和生活環(huán)境

申靈杰說，在2012年我們確定集團(tuán)的發(fā)展愿景時，提出要把集團(tuán)打造成“洛陽***、河南***、全國知名的餐飲企業(yè)?！爆F(xiàn)在回過頭看看，基本上達(dá)到了這個目標(biāo)。為了實現(xiàn)這個目標(biāo)，廣大員工們都付出了辛勤的汗水，做出了各自的貢獻(xiàn)。

申靈杰說，企業(yè)在發(fā)展壯大的同時，一定要把員工利益放在重要位置，千方百計為員工創(chuàng)造良好的工作和生活環(huán)境，這也是我們強(qiáng)調(diào)的“五個利益兼顧”的重要一項。企業(yè)越是在困難的時候，越要相信員工，關(guān)心員工，依靠員工。這就要求我們必須做好員工的教育、培訓(xùn)、漲薪、晉級、生活、文化等工作，讓員工吃好、穿好、住好、玩好。使每一個員工心中有結(jié)有人解，家里有難有人幫，生病住院有人探。讓我們的員工們在新的發(fā)展平臺上，都能夠有激情，有斗志，有積極向上的心態(tài)，有“以店為家”的責(zé)任感和榮譽(yù)感，有作為餐旅人的歸屬感和幸福感，真正把自己融入企業(yè)發(fā)展中去，與企業(yè)同甘苦，共榮辱。

申靈杰號召全體員工在集團(tuán)董事會的帶領(lǐng)下，攜手奮進(jìn)，創(chuàng)新發(fā)展，為實現(xiàn)“顧客滿意、員工滿意、社會滿意的上市餐飲集團(tuán)”美好愿景而努力奮斗！

現(xiàn)場頒獎鼓舞人心 文藝節(jié)目豐富精彩（小標(biāo)題）

接下來，大會進(jìn)入激動人心的現(xiàn)場頒獎環(huán)節(jié)。在歡快的樂曲聲中，獲得2015年集團(tuán)“一情二用心”表彰人員，“集團(tuán)服務(wù)技能大賽暨創(chuàng)新菜品鑒”獲獎人員，“集團(tuán)19周年店慶***餐臺設(shè)計”獲獎人員，年度***員工、***管理人員、獲得榮譽(yù)人員 ，獲得集團(tuán)“功勛人物獎”、“標(biāo)桿總經(jīng)理獎”、“標(biāo)桿崗位人物獎”人員依次走上領(lǐng)獎臺，接受集團(tuán)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)頒獎，現(xiàn)場響起一陣陣熱烈的掌聲。集團(tuán)還為貧困職工發(fā)放了救濟(jì)金，為2015年12月和2016年1月過生日員工集體慶賀生日，現(xiàn)場洋溢著溫馨幸福的氣氛。

大會***后進(jìn)入節(jié)目演出環(huán)節(jié)。多才多藝的集團(tuán)員工表演了舞蹈、歌曲、小品等文藝節(jié)目。其中開場舞《中國范兒》隆重?zé)崃?，激情歡快；爵士現(xiàn)代舞新潮獨特，浪漫時尚；葫蘆絲獨奏《月光下的鳳尾竹》優(yōu)美流暢，引人遐思；小品《甄嬛后傳》幽默搞笑，讓人捧腹，精彩的節(jié)目把現(xiàn)場氣氛一次次推向***。

伴著滿含祝福的《紅舞吉祥》，洛陽餐旅集團(tuán)2015年工作總結(jié)表彰暨2016年工作安排大會***落下帷幕。（肖暉 文圖）