市領(lǐng)導(dǎo)到宴天下新區(qū)店檢查食品安全工作
為做好春節(jié)期間全市餐飲食品安全工作,有效防控食品安全風(fēng)險,1月20日上午,市政府副市長胡加彬帶領(lǐng)市場監(jiān)管局、市商務(wù)局負(fù)責(zé)人等,蒞臨宴天下新區(qū)店,開展食品安全監(jiān)督檢查工作,宴天下新區(qū)店廚師長梁進球等陪同檢查。
檢查團重點對該店店內(nèi)前廳、后廚以及食品儲藏室等進行細(xì)致檢查,檢查內(nèi)容涉及餐具消毒、食品加工、食品儲存、食品原輔料采購索證驗證、從業(yè)人員健康證件等方面。
檢查結(jié)束后,胡加彬?qū)ρ缣煜滦聟^(qū)店食品安全管理工作給予充分肯定,并提出要求。他說,宴天下新區(qū)店的后廚收納歸類做得比較好,尤其是分開消毒,確保了食品的衛(wèi)生,希望在春節(jié)期間,能進一步增強餐飲安全意識,加大管理力度,確保食品安全。此外,還要針對旅游團餐、各類宴會、聚會等工作,做好食品安全應(yīng)急工作,把日常的整治成果轉(zhuǎn)化為長效機制,進一步提升食品安全監(jiān)管水平。