喝酒為什么要碰杯?
喝酒是一件快樂的事,世界各族人民都喝酒,所以入鄉(xiāng)隨俗也是有必要的,在飲酒作樂的時(shí)候,了解每個(gè)地方不同的喝酒禮儀,也是一件美好的事情哦。
為什么要碰杯,有何說法
一種說法是起源于古羅馬。古代的羅馬崇尚武功,常常開展“角力”競(jìng)技。競(jìng)技前選手們習(xí)慣于飲酒,以示相互勉勵(lì)之意。由于酒是事先準(zhǔn)備的,為了防止心術(shù)不正的人在給對(duì)方喝的酒中放毒藥,人們想出一種防范的方法,即在角力前,雙方各將自己的酒向?qū)Ψ降木票袃A注一些。以后,這樣碰杯便逐漸發(fā)展成為一種禮儀。
另一種說法是古希臘人創(chuàng)造的。傳說古希臘人注意到這樣一個(gè)事實(shí),在舉杯飲酒之時(shí),人的五官都可以分享到酒的樂趣:鼻子能嗅到酒的香味,眼睛能看到酒的顏色,舌頭能夠辨別酒味,而只有耳朵被排除在這一享受之外。怎么辦呢?古希臘人想出一個(gè)辦法,在喝酒之前,互相碰一下杯子,杯子發(fā)出的清脆的響聲傳到耳朵中。這樣,耳朵就和其他器官一樣,也能享受到喝酒的樂趣了。
關(guān)于碰杯的那些傳說
傳說一:驅(qū)除鬼怪
木制酒杯碰杯或陶瓷杯碰杯的聲音以及杯子碰到桌子的聲音都被認(rèn)為是喜慶的聲音。雖然水晶杯漸漸取代了這些杯子,人們依舊認(rèn)為碰杯聲是歡樂的聲音,就像教堂里傳出的聲音一樣。中世紀(jì)的人們認(rèn)為,妖魔鬼怪會(huì)在歡宴的場(chǎng)合引誘人犯罪,而碰杯能夠趕走這些惡靈。
傳說二:避免被下毒
古時(shí)候,流行在酒里下毒。所以人們就開始碰杯,拿酒杯用力一碰,酒花濺到別人杯里,要死就大伙一起死,小樣!難怪碰杯的英文叫:切死!國內(nèi)也叫:來,走一個(gè)!也不知道走的哪一個(gè)。
傳說三:增加集體歸屬感
碰杯能增加集體歸屬感。過去聚會(huì)時(shí),人們會(huì)輪流分享一碗葡萄酒,現(xiàn)今更講究衛(wèi)生的我們,選擇了碰杯這種方式。杯子與杯子之間的碰撞使得每個(gè)人都參加到集體當(dāng)中,這樣,歡聚的氣氛就更加熱烈了。
中國古代“杜舉”與“干杯”類似
《禮記·檀弓》中講到一典故,說的是春秋戰(zhàn)國時(shí)期,晉國的重臣荀盈去世,還沒來得及下葬,晉平公就和近臣師曠、李調(diào)飲酒作樂。晉平公有一個(gè)廚師,名杜簣。聽見堂上鐘鼓齊鳴,于是上得堂來,罰師曠、李調(diào)各一杯酒,然后自飲一杯揚(yáng)長而去。晉平公對(duì)此感到詫異,命他回來并詢問他這么做的緣由。杜簣回答說:“商紂、夏桀因?yàn)槌聊缇粕灾劣谕鰢陨碳q身死之日、夏桀被逐之時(shí)被定做君主的忌日,在這一天鼓樂不鳴以警惕國君?,F(xiàn)在,您的重臣荀盈去世還未安葬,比君主的忌日還要重要,而您卻在此宴飲。師曠作為掌管禮樂的太師不能匡君以正道,所以罰他一杯酒,李調(diào)作為一個(gè)小臣貪圖享樂慫恿國君犯錯(cuò),所以也罰他一杯。而我只是一個(gè)小小的廚師卻越職進(jìn)諫,所以自罰一杯?!逼焦牶笳f:“我也有過失?。≮s快倒杯酒來,我自罰一杯?!倍藕埾磧艟票鍧M美酒而后高舉酒杯以奉平公,平公飲畢對(duì)左右說:“我死以后,你們也要好好的保存這只酒杯,以紀(jì)今日之事?!焙髞恚瑸榧o(jì)念這個(gè)偉大的廚師,國人獻(xiàn)酒畢飲酒前這高舉酒杯的動(dòng)作就被古人稱做杜舉,表示接受敬酒者的敬意或勸導(dǎo)。人們?cè)诰淳茣r(shí)會(huì)用右手執(zhí)杯,伸直與肩齊,讓對(duì)方看到祝酒者腰間沒有暗藏武器,以示友好。
以后,這樣碰杯便逐漸發(fā)展成為一種禮儀。除了喝酒碰杯以外,還有一些其他的喝酒日常禮儀。
1.“滿上”——主人在為客人斟酒時(shí),常說“滿上滿上”,這個(gè)“滿”不是指滿到杯口幾乎溢出來,而是指斟滿八成就行了。
2.“叩指禮”——主人斟酒時(shí),客人可行“叩指禮”,表示感謝主人斟酒。行“叩指禮”時(shí),客人把拇指、中指捏在一塊,輕輕在桌上叩幾下。
4.“碰杯”——席上喝酒講究碰杯,要碰杯就必須把杯中的酒喝干,一口氣喝下去,還要把杯子倒過來讓旁人看看杯子是空的。
5.“酒過三巡”——在酒席上還常常有“無三不成禮”的說法,意思是喝酒一次***必須是三杯以上。所謂“酒過三巡”也是這個(gè)意思。
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