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      集團(tuán)公司舉行第16屆新菜品品鑒會(huì)

      發(fā)布時(shí)間:2014-01-03來(lái)源:點(diǎn)擊:1757

          12月23日下午,集團(tuán)公司第16屆新菜品品鑒會(huì)在全聚德大酒店二樓紫金城舉行。集團(tuán)公司董事長(zhǎng)申靈杰特邀洛陽(yáng)市旅游發(fā)展委員會(huì)副主任陳向濤、行業(yè)管理科科長(zhǎng)王秉杰等專(zhuān)家一同品鑒。與會(huì)專(zhuān)家從***的角度對(duì)本次新菜品做出了客觀評(píng)價(jià),肯定了成績(jī),提出了改進(jìn)意見(jiàn)。
          集團(tuán)公司行政總廚馬軍在點(diǎn)評(píng)本次品鑒會(huì)時(shí)指出,這次涼菜和熱菜的選材比較新穎,品相比較美觀,說(shuō)明各店都付出了努力。對(duì)于有的酒店面點(diǎn)師傅把以前做過(guò)的面點(diǎn)拿來(lái)參賽的偷懶行為,馬軍予以批評(píng),要求大家要多花心思多出新品,以新來(lái)吸引顧客的眼球。
          ***后,馬軍為上屆品鑒會(huì)熱菜***名陳俊學(xué)、涼菜***名王繼兵、面點(diǎn)***名陳偉強(qiáng)等獲獎(jiǎng)廚師頒發(fā)了榮譽(yù)證書(shū)和獎(jiǎng)金。                                                                                   (文靜 文/圖)

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