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      公司新聞
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      集團公司舉行后廚工作座談會

      發(fā)布時間:2013-10-09來源:點擊:1819

         

          9月2日下午,集團公司在全聚德大酒店舉行后廚工作座談會,集團公司副總經理劉雅芳、行政總廚馬軍、服務總督導黃靜及各酒店廚師長、副廚師長,各檔口主管及配送中心代表參加會議。
          此次會議采用茶話會的形式,大家圍桌而坐,暢所欲言,氣氛輕松融洽。會議針對近期后廚遇到的一系列問題,包括新菜品研發(fā)不出彩、上菜慢以及配送貨品不協(xié)調等,組織大家各抒己見,積極獻計獻策,并提出整改意見。
          劉雅芳***后對大家提出的問題進行了概括總結,就討論中建議各店選出后廚代表到全國各地的參觀學習,尋找新的貨源的意見,劉雅芳給予充分肯定,表示集團公司會認真加以研究。劉雅芳***后鼓勵大家繼續(xù)努力,多出新菜好菜,為酒店發(fā)展做出新的貢獻。 (屈丹陽/文 海生/圖)

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