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      踏實(shí)本分 勤勞認(rèn)真——訪紅子雞大酒店砧板主管楊兵飛

      發(fā)布時(shí)間:2014-02-09來(lái)源:點(diǎn)擊:2298

          紅子雞大酒店總經(jīng)理白蕊霞說(shuō),楊兵飛是個(gè)勤勞認(rèn)真、踏實(shí)努力的好員工,安排他去做的工作,他一定能認(rèn)真完成。
          楊兵飛今年25歲,是紅子雞大酒店的砧板主管。楊兵飛說(shuō),他的人生還有一件重要的事沒(méi)有完成,所以他一直在加倍努力,不停地奮斗,為了那美好的將來(lái)。
          楊兵飛一天的工作從早晨驗(yàn)貨開(kāi)始,對(duì)當(dāng)天送來(lái)的貨品進(jìn)行嚴(yán)格驗(yàn)收后,楊兵飛就開(kāi)始去做準(zhǔn)備,把原材料從粗加工到配成,這些都是楊兵飛的工作內(nèi)容。楊兵飛的部門(mén)里有三個(gè)員工,他們被分別派分到湘菜區(qū)、粵菜區(qū)和本地菜區(qū)。作為主管的他,哪里需要幫忙,就出現(xiàn)在哪里。
          每天晚上,楊兵飛必定要去檢查收尾工作,看看員工們是否把東西歸置妥當(dāng)。一一檢查完畢,他才會(huì)安心下班。除了砧板上的工作,楊兵飛還負(fù)責(zé)報(bào)單。他每天到各部門(mén)收取第二天所需物品的報(bào)貨單,整理完畢后,跟配送中心進(jìn)行對(duì)接。楊兵飛說(shuō),報(bào)單是很有講究的,不能隨心所欲想怎樣報(bào)就怎樣報(bào),而是根據(jù)各部門(mén)的實(shí)際需求去報(bào),既要控制毛利也要保證物有所需。所以他要求自己更加仔細(xì)認(rèn)真,不允許犯低級(jí)錯(cuò)誤,給酒店帶來(lái)不必要的麻煩。
          楊兵飛一直在不斷地學(xué)習(xí)。閑暇時(shí),他常常和朋友們聚一聚,聽(tīng)他們分享工作經(jīng)驗(yàn),取長(zhǎng)補(bǔ)短。楊兵飛也常常和廚師長(zhǎng)賀海濤交流,賀師傅經(jīng)常鼓勵(lì)他,使他信心滿(mǎn)滿(mǎn),堅(jiān)定地去奮斗。每個(gè)月發(fā)完工資,楊兵飛就會(huì)組織部門(mén)的員工出去聚餐,總結(jié)工作,互相學(xué)習(xí),在交流中促進(jìn)感情,也使大家更同心協(xié)力去完成以后的工作。(屈丹陽(yáng))

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