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      員工天地
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      洛陽餐旅集團舉辦 第五屆服務技能大賽

      發(fā)布時間:2015-12-09來源:點擊:2780

      參賽人員合影小.jpg


      129日,洛陽餐旅集團第五屆“餐旅杯”服務技能大賽在全聚德大酒店一樓大廳舉行,21名集團五***服務員參與比賽。本次比賽內(nèi)容主要包括祝酒詞演講、祝酒歌演唱、主題宴會現(xiàn)場擺臺等。

      祝酒詞、祝酒歌生動活波,提升氛圍

      祝酒詞、祝酒歌是洛陽餐旅集團的特色服務項目,寓意吉祥,朗朗上口,滿含祝福,并且針對不同顧客推出了合適的祝酒詞和祝酒歌,生動靈活,貼近性強,極大地活躍了宴會氣氛,深受顧客喜愛。  

        在當天上午的祝酒詞、祝酒歌比賽環(huán)節(jié),選手依次上臺演講祝酒詞、演唱祝酒歌,聲情并茂的演講、真摯動人的歌聲,贏得評委和在臺下觀摩比賽的其他服務員的熱烈掌聲。評委根據(jù)標準依次為選手打分。

      宴會主題餐桌豐富多彩、寓意美好

      當天下午,比賽進行了宴會主題餐桌現(xiàn)場擺臺環(huán)節(jié),考察選手的擺臺時間、斟酒定位水平、主題餐臺創(chuàng)意與講解水平。21名參賽服務員根據(jù)婚宴、壽宴、生日宴、滿月宴、升學宴等不同的宴會,設計了不同的主題餐桌,全部在30分鐘之內(nèi)擺臺完畢。

      當天的主題餐桌各具特色,寓意美好。婚宴主題餐桌多以傳統(tǒng)的中國紅為基本色調(diào),飾以古典食盒、大紅蠟燭、桂圓瓜子等,寓意對新人的美好祝福。主題壽宴“福壽雙全”以大小壽桃、青松、紅包的組合,寓意老人“多福多壽”;升學宴“金榜題名”把微型文房四寶、書法作品等擺上餐桌,寓意貼切;兒童生日宴“夢幻Party”營造出向日葵環(huán)繞芭比娃娃的美好意境……

      代表性主題餐桌將在集團各酒店推廣

      洛陽餐旅集團副總經(jīng)理閆利暉在比賽結(jié)束后點評說:“各位選手奉上的祝酒詞和祝酒歌精彩用心,宴會主題餐桌精彩多樣,富有創(chuàng)意,并注意材料的可重復利用,體現(xiàn)了節(jié)約理念,可以選取有代表性的主題餐桌在集團各酒店推廣?!?/span>

      洛陽餐旅集團以高品質(zhì)的菜品、用心服務、優(yōu)美環(huán)境被市民親切地譽為“宴會專家”, 6家酒店每年承接超過2000場各類宴會,年接待宴會客人超過百萬人次。(肖暉 文圖)

       


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