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      十二歲月 無悔青春——訪紅子雞大酒店總經(jīng)理馬亮

      發(fā)布時間:2013-06-04來源:點擊:2526

       

          馬亮,29歲,白羊座,現(xiàn)任紅子雞大酒店總經(jīng)理。他年輕,樂觀,帥氣,臉上總是充滿著笑意。從一名普通的安保員工到今天的酒店總經(jīng)理,馬亮加入集團(tuán)公司已有12個年頭,用他的話說:“很勞累,也很充實?!?br>     2001年,16歲的馬亮只身來到洛陽,加入了集團(tuán)公司的前身洛陽全聚德烤鴨店。這是他踏上社會的***份工作,也是他職業(yè)生涯的開端。***初從事安保工作,沒多久他被調(diào)整到餐廳做服務(wù)員。兩年的服務(wù)業(yè)經(jīng)歷鍛煉了他初入社會的適應(yīng)性,同時工作能力也得到了提高。2005年,紅子雞大酒店開業(yè),馬亮以良好的表現(xiàn)被派遣過來擔(dān)任傳菜主管,那年,他僅有20歲。用馬亮的話說:“一心只想做好自己的工作,沒有什么其他想法?!碧嵉墓ぷ鲬B(tài)度促使他穩(wěn)步成長的主要因素。紅子雞大酒店開業(yè)第二年,馬亮被提升為大廳經(jīng)理。
          也許是因為職位的變化,作為管理人員顯然不能再和一位普通的服務(wù)員一樣處事和思考問題,于是他有了莫名的壓力。怎樣作一位***的管理人員,怎樣讓自己的見識和能力提升到更高的境界?當(dāng)太多的想法一股腦出現(xiàn)時,他有了想走出去看看的想法。一份工作從事6年并不是一個很短的時間,也許他的確應(yīng)該走出去見識一下外面的世界,有了對比也許他才能更明確自己的方向。在馬亮的心里,董事長申總就像他的一位家長,可以溝通可以談心。得到允許之后,馬亮抱著急切的心情前往了另一座城市,從事了另一份工作。但是沒多久,社會的現(xiàn)實和他鄉(xiāng)異地的冷漠漸漸讓他感覺到了一種失落。“***強(qiáng)烈的感覺就是,那里不像家,沒有歸屬感,即使做得再多再好,都沒有成就感,因為總是感覺一切都不屬于自己,于是就很想回去?!?br>     成長的路上,我們總是會遇見這樣那樣的問題。這次經(jīng)歷讓馬亮堅定了自己的追求和目標(biāo)。重新回到洛陽,回到申總身邊,他激動地說:“再見到申總就一個感覺,就像離家好久之后再見到家長一樣,很親切,真的?!被蛟S是現(xiàn)實讓他學(xué)會了選擇,也或許是這里的踏實讓他學(xué)會了放棄,總之,馬亮還是回到了集團(tuán)公司。那是2008年,剛好趕上新全聚德大酒店的開業(yè),申總看著這個一路成長過來的年輕人,很放心地讓他擔(dān)任了酒店經(jīng)理一職。
          2009年,由于工作需要,馬亮被調(diào)往紅子雞大酒店擔(dān)任總經(jīng)理助理,開始進(jìn)入酒店高層管理的范疇。2011年集團(tuán)接手湘鄂匯大酒店,馬亮以他長時間的工作經(jīng)驗及高度的忠誠度,被派往湘鄂匯大酒店負(fù)責(zé)培訓(xùn)工作。酒店正式開業(yè)之后,他也留下做了副總經(jīng)理。2013年3月,對馬亮來說是一個重要的時間節(jié)點,馬亮被集團(tuán)公司任命為紅子雞大酒店總經(jīng)理,開始了他獨立管理一家酒店的職業(yè)經(jīng)理人生涯。至此,馬亮進(jìn)入集團(tuán)已經(jīng)整整12個年頭了。
          馬亮走馬上任之時,正是餐飲業(yè)遭遇***的經(jīng)營艱難的時候。職務(wù)提升了,馬亮卻絲毫高興不起來,因為肩上的壓力太大了。他說:“政策形勢使得生意不如從前,要想生存就必須轉(zhuǎn)型升級。所以推出怎樣的化解措施和有效的營銷方式很重要。我覺得,越是在這種情況下,越要提高管理水準(zhǔn),大力推廣‘你有我優(yōu),你優(yōu)我特’的服務(wù)理念,全方位提升服務(wù)質(zhì)量,讓差異化、個性化服務(wù)深入人心,讓顧客感受到不一樣的服務(wù)。”要在員工中貫徹這些新理念并非易事,所以馬亮在開會時經(jīng)常對員工進(jìn)行提升思想素質(zhì)的滲透教育。能看得出來,身為總經(jīng)理的他,在思維上、談吐上、舉止上都有了很大變化。他說,領(lǐng)導(dǎo)把紅子雞這個擔(dān)子壓給了自己,那就要用百倍的付出去管理好它,用實際行動證明自己,回報集團(tuán)。
          每一個***員工的成長,總會被領(lǐng)導(dǎo)看在眼里。在和馬亮交談時他不時提到,很喜歡和申總聊天,每一次都受益匪淺。是呀,馬亮就像是申總一手培養(yǎng)大的孩子,有過挫折,有過進(jìn)步;有過迷茫,有過堅強(qiáng)。都說男人三十而立,今年29歲的馬亮已經(jīng)是紅子雞大酒店的總經(jīng)理了,相信在他步入而立之年的時候,他的事業(yè)一定更加燦爛有成。   (文靜)

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