柔美與剛毅并存 ——訪湘鄂匯大酒店總經(jīng)理閆麗輝
湘鄂匯大酒店位于南昌路上,地處澗西、高新、洛龍三區(qū)交匯處,交通便利,區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯。以經(jīng)營(yíng)湘鄂名肴及創(chuàng)新菜品為主,并禮聘廣州名師主理精品粵菜及燕鮑翅,是洛陽(yáng)餐飲旅游集團(tuán)注資管理的一家大型餐飲酒店。酒店參照國(guó)家五***餐飲標(biāo)準(zhǔn)重新設(shè)計(jì)裝修,在裝飾風(fēng)格上力求簡(jiǎn)約時(shí)尚、綠色環(huán)保。讀者不禁要問(wèn),這樣一座富有朝氣的大型酒店,是誰(shuí)在進(jìn)行著日常的管理呢?
曲折奮斗路
閆麗輝,32歲,湘鄂匯大酒店總經(jīng)理,伊川人。17歲高中畢業(yè)之后就開始了自己的奮斗之路,做過(guò)折紙盒的工人、飯店的服務(wù)員、酒店的領(lǐng)班、賣家具的店員等等,然而唯獨(dú)有一個(gè)行業(yè)是她一直以來(lái)都不忍割舍的——那就是餐飲行業(yè)。閆麗輝坦言,自己曾經(jīng)也想過(guò)放棄,那是她19歲時(shí),當(dāng)時(shí)在一家不錯(cuò)的酒店工作,因?yàn)橐淮握?qǐng)假?zèng)]有被領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)而產(chǎn)生了改行的念頭。辭職之后閆麗輝也找過(guò)服裝銷售方面的工作,雖然工作相對(duì)清閑,但總感覺(jué)不是自己想要的生活?!拔蚁矚g每天忙忙碌碌的,感覺(jué)非常充實(shí)、有意義?!币痪浜?jiǎn)單的話語(yǔ),透露出她那顆不甘于平淡的內(nèi)心。
事業(yè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)
2005年6月,集團(tuán)公司投資的紅子雞大酒店正在緊鑼密鼓地籌建中,人員招聘也在火熱地進(jìn)行著。一個(gè)偶然的機(jī)會(huì),閆麗輝路過(guò)招聘現(xiàn)場(chǎng),便應(yīng)聘了樓面經(jīng)理一職?!拔矣浀卯?dāng)時(shí)面試我的是董事長(zhǎng)申靈杰,那時(shí)候我對(duì)集團(tuán)公司和申總都不了解,壯著膽子問(wèn)了許多問(wèn)題,終于留在了紅子雞。也是在這個(gè)時(shí)候,開始了我的培訓(xùn)之路。”在紅子雞期間,閆麗輝不但收獲了事業(yè)也收獲了自己的愛(ài)情,2006年與自己的愛(ài)人一同步入了婚姻的殿堂。由于培訓(xùn)方面的出色表現(xiàn),2009年閆麗輝被任命為集團(tuán)公司的服務(wù)督導(dǎo),先后主抓過(guò)全聚德大酒店、宴天下大酒店新區(qū)店、湘鄂匯大酒店的人員培訓(xùn)工作。
2011年7月12日,集團(tuán)正式注資管理湘鄂匯大酒店,任命閆麗輝擔(dān)任湘鄂匯大酒店總經(jīng)理,這是她職業(yè)生涯中的一次重要轉(zhuǎn)折。
用心去溝通
在閆麗輝眼中,酒店的成功取決于兩個(gè)***重要的“客戶”,一個(gè)當(dāng)然是來(lái)酒店消費(fèi)的顧客,另一個(gè)則是酒店的員工。她笑談,作為酒店的總經(jīng)理,她其實(shí)是酒店***“微不足道”的人,而直接服務(wù)顧客的***基層的服務(wù)人員,才是酒店***重要的人。只有開心向上、訓(xùn)練有素的員工,才能為顧客提供更好的服務(wù)。所以她致力為員工提供一個(gè)良好的工作環(huán)境、協(xié)調(diào)的團(tuán)隊(duì)氛圍,為員工提供一個(gè)能夠體現(xiàn)自己人生價(jià)值的平臺(tái),并且有一個(gè)較好的薪資待遇。只有努力做到這些,才能吸引更多的***員工,他們才能輕松自如地工作,服務(wù)好酒店的衣食父母——為客人提供超值的服務(wù)。
懷揣感恩心
和閆麗輝交談中,聽(tīng)她說(shuō)的***多的是感恩。她說(shuō):“我2005年加入洛陽(yáng)餐飲旅游集團(tuán),親身經(jīng)歷了集團(tuán)公司不斷發(fā)展壯大的每一個(gè)過(guò)程,從中真正體會(huì)到了工作的樂(lè)趣。幾年來(lái)我始終堅(jiān)信,集團(tuán)不僅是我安身之所,更是我實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值的良好平臺(tái)。我們沒(méi)有理由不為集團(tuán)公司的發(fā)展奉獻(xiàn)力量?!遍Z麗輝經(jīng)常教育員工要有一顆感恩的心,感恩父母對(duì)自己的養(yǎng)育,感恩企業(yè)對(duì)自己的培養(yǎng),要常懷揣一種感恩的心去看待我們身邊的人和事,只有這樣才會(huì)有信念去奮斗、去拼搏。
正是懷著感恩之心,閆麗輝帶領(lǐng)她的團(tuán)隊(duì)不辭辛勞地打拼,每天早出晚歸,用她那瘦弱的身軀去承擔(dān)著繁重的工作壓力,把湘鄂匯大酒店管理得井井有條。
在工作中閆麗輝是受員工敬愛(ài)的好領(lǐng)導(dǎo),在生活中她也是一位好妻子、好母親。盡管每天的工作十分忙碌,但是回到家她依然會(huì)把大部分家務(wù)做好,也會(huì)陪著兒子寫作業(yè)。她非常感謝自己的老公一直為這個(gè)家默默地付出,兩個(gè)人一起努力奮斗,這種感覺(jué)很幸福。
在與閆麗輝交談的整個(gè)過(guò)程中,她始終保持淡淡的微笑,并認(rèn)真耐心地回答筆者提出的每一個(gè)問(wèn)題,談吐和舉止中無(wú)不顯露出內(nèi)在的修養(yǎng)和靈活的思維,使筆者深切感受到她身上所獨(dú)有的柔美與剛毅并存的氣質(zhì)。(張夢(mèng)婕)