“認(rèn)識(shí)劉鳳琴真好。”這是洛陽餐旅的一些忠實(shí)客戶常掛嘴邊的一句話。也正是因?yàn)檫@句話，激勵(lì)著劉鳳琴這些年不斷成長，可在她心里，自己今天所有的成績都離不開大家的幫助與支持。

2006年2月6日，聰明又愛笑的姑娘劉鳳琴走進(jìn)了洛陽餐旅，作為紅子雞大酒店（宴天下幸福禮堂前身）開業(yè)的***批服務(wù)員，她對(duì)自己的工作充滿了熱情。在服務(wù)崗位工作大概有一年的時(shí)間，就被細(xì)心觀察的申總看中，“這個(gè)姑娘不錯(cuò)，咱得好好培養(yǎng)一下”申總的器重，對(duì)初來乍到的劉鳳琴而言就是***好鼓勵(lì)。不久后，劉鳳琴擔(dān)任了紅子雞大酒店的主管。在接下來的幾年中，越干越有勁兒、從不服輸?shù)乃贸~的業(yè)績一路晉升為店內(nèi)銷售經(jīng)理、公司營銷總監(jiān)。

她說，不好好干就對(duì)不起大家

這些年，無論是發(fā)展公司各店會(huì)員還是做其他工作，劉鳳琴都能出色地超額完成公司下達(dá)的任務(wù)，這些成功的背后，其實(shí)與她的點(diǎn)滴努力是分不開的?！拔艺J(rèn)為服務(wù)***大的技巧就是真誠待人，無論客人是什么身份都要得到我們的重視，將心比心才能與客人拉近距離。”憑借著自己***樸實(shí)的理念和客戶之間的口碑相傳，劉鳳琴這幾年積累了不少忠實(shí)客戶。平日里，無論是客戶訂餐、會(huì)員卡充值、選購節(jié)日禮品、送酒等，他們都能***時(shí)間想到劉鳳琴。說起自己的業(yè)績，劉鳳琴并沒有沾沾自喜，她說：“一路走來，我***多的還是感恩，因?yàn)槲业臉I(yè)績離不開申總、劉總以及公司各級(jí)高管的支持，離不開各店店總及其他同事的幫忙?！痹趧ⅧP琴心里，“不好好干就對(duì)不起大家”。

拜訪客戶

對(duì)待客戶，她是這樣做的

那么，在工作中，劉鳳琴是怎樣與她的客戶成為朋友的呢？去年冬天，她的一位老客戶預(yù)定了20人臺(tái)的包間，預(yù)定時(shí)只備注了宴請(qǐng)。開席前，包間內(nèi)一位客人提前到場(chǎng)，劉鳳琴熱情招待的同時(shí)，得知當(dāng)天是自己老客戶的生日，一番攀談后她得知客人并沒有提前準(zhǔn)備生日蛋糕。“當(dāng)時(shí)，我騎著電動(dòng)車跑到安德里亞蛋糕店，趕緊為客人加訂了一個(gè)12寸的生日蛋糕，為了不讓蛋糕碰花，我還拜托蛋糕店的工作人員，輔助我把蛋糕送到店內(nèi)?！贝笱╋h飛的寒冬，劉鳳琴騎車帶著蛋糕店的工作人員，完好地把蛋糕帶到店內(nèi)。功夫不負(fù)有心人，蛋糕送到的時(shí)間正趕上宴請(qǐng)開席，劉鳳琴一邊為客人唱生日歌，一邊把生日蛋糕送給客人，又驚喜又感動(dòng)的客人當(dāng)即就預(yù)定了5萬元的牡丹宴酒。在劉鳳琴的職業(yè)生涯里，其實(shí)這樣的事兒并不少見，因?yàn)榭腿嗽谀睦锼蜁?huì)在哪里。在全聚德大酒店的一次員工大會(huì)上，店總白蕊霞曾和大家分享過這樣一個(gè)案例：三伏天，烈日當(dāng)頭，營銷總監(jiān)劉鳳琴打著傘給自己正在宴天下老城店過生日的客戶送蛋糕，如果我們都能這樣對(duì)待自己的客戶，我們也會(huì)有意想不到的收獲。

餐臺(tái)服務(wù)

用好業(yè)績捍衛(wèi)尊嚴(yán)

聊起沖擊年末任務(wù)，劉鳳琴充滿斗志，她說：“我一定會(huì)努力完成公司下達(dá)的任務(wù)，也希望能用自己的實(shí)際行動(dòng)，感染身邊更多的人，大家擰成一股繩，齊心協(xié)力沖擊歲末，用好業(yè)績捍衛(wèi)尊嚴(yán)。”

***后，也希望所有的“餐旅人”都能傳遞劉鳳琴身上的這股“正能量”， 努力到無能為力，拼搏到感動(dòng)自己。