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      為什么醬香酒越來(lái)越受大眾歡迎,你不能不知的五大理由

      發(fā)布時(shí)間:2020-06-03來(lái)源:點(diǎn)擊:1167

      近年來(lái),隨著生活水平的提醬香型白酒越來(lái)越受社會(huì)的歡迎,以茅臺(tái)酒為代表的醬香型白酒,憑借其獨(dú)特風(fēng)味,逐漸成為市場(chǎng)的主流。醬香型白酒到底有什么魅力,為什么會(huì)越來(lái)越多的人喜歡呢?其原因,主要有以下幾個(gè)方面:

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      ***、醬香型白酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn),***顯著的是,醬香型酒還具有倒入杯中過(guò)夜香氣久留不散,且空杯比實(shí)杯還香,令人回味無(wú)窮的特性

      、醬香型白酒的釀造工藝特殊,迥然不同于其他香型。一瓶純糧醬香酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠,至少要經(jīng)過(guò)五年。在這中,分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾,并要加曲、高溫堆積,入池發(fā)酵,取酒、貯存、勾兌等,在漫長(zhǎng)、特殊而神秘的生物反應(yīng)過(guò)程中,在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下,各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。于是,防病治病的可能性也就蘊(yùn)涵其中了。 

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      、易揮發(fā)物質(zhì)少。醬香酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上,比其它酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍。高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多,而且醬香酒要經(jīng)三年以上的貯存,貯存損失高達(dá)2%以上,很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部分,所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少。自然對(duì)人體的刺激少,有利于健康。  

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      第四、醬香酒的酸度高,是其它酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論,酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為,食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能。

      第五、醬香酒的酒精濃度一般在53%vol左右,而酒精濃度在53度時(shí),酒精分子與水分子的親和力***好,加之醬香酒的貯存時(shí)間較長(zhǎng),游離的酒分子少,所以對(duì)身體的刺激小,有利于健康是不言而喻的。

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      在幾千年的釀酒歷史中,不僅賦予了醬香型白酒厚重的文化,也賦予了它在人們心中不可湮滅的地位。它的價(jià)值不可估量,它讓經(jīng)常飲醬香酒的人身體更加健康。

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      牡丹宴酒,醬香新秀



      牡丹宴酒來(lái)自于茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里核心產(chǎn)區(qū),選用當(dāng)?shù)丶t纓子糯高粱、小麥及赤水河水源等為原料,完全按照當(dāng)?shù)匕倌陚鹘y(tǒng)的釀酒工藝進(jìn)行釀制,從而釀造出具有微黃透明、香醇綿柔、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)的醬香精品。


      純糧釀造、物超所值、健康飲酒、適于收藏

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