親愛的小伙伴們，你喜歡探尋新美食嗎？你懷念舌尖上的那份“新鮮感”嗎？如果你是洛陽餐旅實(shí)業(yè)旗下各店的忠實(shí)“粉絲”，相信你***期待的一定是我們每一屆的新菜品鑒會，每每看到色香味俱全的創(chuàng)新菜，饞嘴的你總會怦然心動。接著，跟著小編一起去看看吧，相信這些匠心獨(dú)具的美味佳肴，一定會讓你不負(fù)等待。在這個微涼的秋季，讓我們把***暖心的美食帶給你。

9月21日下午，洛陽餐旅第三十九屆創(chuàng)新菜品鑒會在全聚德大酒店舉辦。公司總經(jīng)理劉雅芳、副總經(jīng)理閆利暉、行政總廚盧躍青等***管理人員參加本次活動。

來自洛陽餐旅實(shí)業(yè)旗下的全聚德大酒店、宴天下新區(qū)店、宴天下老城店、水席園旗艦店、宴愉餐茶藝術(shù)餐廳、宴愉古城店等店為本次大賽精心準(zhǔn)備了涼菜、熱菜、面點(diǎn)共50余道新菜。

現(xiàn)場，品鑒評審團(tuán)對精品菜肴一一進(jìn)行品鑒、評審。面對展示臺上的各色佳肴美饌，大家贊不絕口。在各店廚師的介紹下，一道道新意十足的菜品依次上桌，看得小編是口水直流，舌尖跳動。把青紅尖椒、芝麻、花生碎精心研磨后，撒在肉質(zhì)軟糯的精排上，咬上一口，香而不膩，老少皆宜；讓黑胡椒與青檸擦出“火花”，并與鮮牛尾***結(jié)合，打造出的獨(dú)特口味，絕對會有舌尖上的新體驗(yàn)；濃濃奶香撲鼻的蒜奶雙香蝦，是小朋友的***；爽口的迷你小海參、乳瓜脆毛肚、千層脆包菜，更是餐前的開胃佳品；精致的蟹黃包、雪媚娘、芝麻脆花球等面點(diǎn)，一定也不會讓喜歡面食的你失望。

轉(zhuǎn)眼間，各店的廚師們所烹制的新菜品已全部上桌。你想知道究竟哪些菜品贏得了好評，或是哪些菜品還需要繼續(xù)改良升級，一起聽聽評委們是怎么說的吧?！耙匝蛲热?、粉皮、筍片為主料的馬幫羊肉，搭配新穎透明的玻璃容器，一眼望去火紅鮮香，亮點(diǎn)十足，是秋冬餐桌上的***?！保耙钥绝喗z、糯米為主料的鴨絲糯米餅是烤鴨系的新創(chuàng)意菜，一定會受到很多食客的青睞?！薄凹尤胄∪澫愕目招氖[油餅是今年的網(wǎng)紅面點(diǎn)，口感俱佳，物美價廉?！?**終，評委根據(jù)菜品的新穎實(shí)用、味道、質(zhì)感、觀感等方面進(jìn)行現(xiàn)場點(diǎn)評打分、點(diǎn)評。

接著，劉雅芳對本次活動給予評價，她說：“酒店的環(huán)境、服務(wù)、菜品都很重要，尤其是菜品的品質(zhì)，它是餐飲酒店的生命力，有了生命力才有壽命，才能長久發(fā)展下去，因此我們要在菜品研發(fā)上苦下功夫，相互交流學(xué)習(xí)，將每一道菜品細(xì)心研磨，力爭做到***好?！贝送?，劉雅芳還挑選了本次新菜品鑒會的亮點(diǎn)菜品，并對菜品提出拔高建議。***后，她要求各店廚師長要發(fā)揮領(lǐng)頭作用，嚴(yán)格督促，將每一道改良后的新菜進(jìn)行推廣。

***后，盧躍青對各店廚師提出要求：大家要努力認(rèn)真的研發(fā)新菜品，我們不求數(shù)量，只看質(zhì)量，希望大家能夠不斷提高菜品質(zhì)量，把新穎、亮點(diǎn)、健康的美食獻(xiàn)給廣大食客。

據(jù)悉，洛陽餐旅旗下各店將結(jié)合本次創(chuàng)新菜品鑒會，推出新菜品，一大波美食就要來啦，你還等什么？快來約！