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      員工天地
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      一個積極上進(jìn)的好姑娘——訪宴天下新區(qū)店五***服務(wù)員劉曉利

      一個積極上進(jìn)的好姑娘——訪宴天下新區(qū)店五***服務(wù)員劉曉利

      曾經(jīng),我認(rèn)為上大學(xué)是一段必要的人生經(jīng)歷,事實上,有著這樣一群人,還帶著年少的青澀和迷茫,混雜著對社會的新鮮和好奇,就已早早地步入社會。他們沒有豐厚的文化知識,沒有成熟的處事經(jīng)驗,僅憑著為生活奮斗的一腔熱血,開始了人生的歷練,這其中就包括宴天下新區(qū)店五***員工劉曉利。 2010年9月,劉曉

      詳細(xì) 2013-07-03
      餐桌上的海底世界

      餐桌上的海底世界

      炎熱的夏季,為了能為顧客就餐時帶來涼爽之感,湘鄂匯大酒店副總經(jīng)理翟曉景在觀看廚師做菜裝盤時突發(fā)奇想,要是在餐桌的轉(zhuǎn)盤上繪畫出淡藍(lán)色的大海,肯定為顧客帶來耳目一新的感覺。她們用藍(lán)色的沙子和鹽在玻璃裝盤的中央繪出海的顏色,配以天然的貝殼及五彩的魚和海草,勾勒出了一幅美麗的圖畫——“餐桌上的海

      詳細(xì) 2013-07-03
      十七年的堅持 一輩子的事業(yè)——訪宴天下大酒店老城店副總經(jīng)理、廚師長盧耀青

      十七年的堅持 一輩子的事業(yè)——訪宴天下大酒店老城店副總經(jīng)理、廚師長盧耀青

      想不到,我面前這位資歷頗深的大廚、宴天下大酒店老城店后廚的掌門人,17年前竟然只是個洗碗工。盧耀青,現(xiàn)任宴天下大酒店老城店副總經(jīng)理、廚師長,33歲,濟(jì)源人,是個標(biāo)準(zhǔn)的80后。 我發(fā)現(xiàn),餐飲人起初選擇行業(yè)的時候,大多因為門檻較低。盧耀青也許是因為文化程度不高,因此步入社會他在內(nèi)心就有一個堅定的想法:想要在

      詳細(xì) 2013-07-03
      用汗水澆灌心中的夢

      用汗水澆灌心中的夢

      自3月份進(jìn)入伊川項目部,不知不覺中已過去100多天,每天穿梭于洛陽——伊川之間,對工作也有了一份特殊的情意。 還記得剛進(jìn)入指揮部時激動的心情,跟隨???、金總一同前往雙頭村。當(dāng)?shù)巧舷Q山頂時,那種震撼油然而生——幾千畝平整的良田映入眼簾,有綠油油的小麥,黃燦燦的油菜花,還有那滿山遍野不知名的野花。置身其中,那混合著

      詳細(xì) 2013-07-03
      廚師長的管理經(jīng)——訪宴天下大酒店新區(qū)店廚師長梁進(jìn)球

      廚師長的管理經(jīng)——訪宴天下大酒店新區(qū)店廚師長梁進(jìn)球

      毛澤東說過:“中國文化中,一個是烹飪,一個是中醫(yī),是值得我們自豪的東西?!比藷o不飲食,而飲食則離不開廚師。隨著人們生活水平的提高,進(jìn)餐館就餐已成為家常便飯,因而廚師與消費者的關(guān)系也越來越緊密。 梁進(jìn)球是一個地地道道的“老廣”,自1994年來洛一直從事廚師工作。2009年入職紅子雞大酒店任廚師長一職

      詳細(xì) 2013-06-04
      十二歲月 無悔青春——訪紅子雞大酒店總經(jīng)理馬亮

      十二歲月 無悔青春——訪紅子雞大酒店總經(jīng)理馬亮

      馬亮,29歲,白羊座,現(xiàn)任紅子雞大酒店總經(jīng)理。他年輕,樂觀,帥氣,臉上總是充滿著笑意。從一名普通的安保員工到今天的酒店總經(jīng)理,馬亮加入集團(tuán)公司已有12個年頭,用他的話說:“很勞累,也很充實。” 2001年,16歲的馬亮只身來到洛陽,加入了集團(tuán)公司的前身洛陽全聚德烤鴨店。這是他踏上社會的***份工作

      詳細(xì) 2013-06-04
      為著心中那個夢想——訪宴天下大酒店老城店“荷王”胡正喜

      為著心中那個夢想——訪宴天下大酒店老城店“荷王”胡正喜

      初次見面,感覺小伙子很俊氣,眼睛很好看,笑起來更好看。熟了之后才發(fā)現(xiàn),他是個性格內(nèi)向又踏實的男孩,他就是宴天下大酒店老城店后廚“荷王”胡正喜。 酒店總經(jīng)理特意推薦小胡接受采訪,可見他的工作得到領(lǐng)導(dǎo)的高度認(rèn)可。小胡是老城店開業(yè)時進(jìn)入的***批員工,由于沒有什么經(jīng)驗,所以就從打荷做起。打荷是后廚工作中

      詳細(xì) 2013-06-04

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